冷庫可以用于水果保鮮使用，只要溫度設(shè)定的合適，可以延長水果蔬菜的保鮮期，剛采摘的水果失去根部的供給，會逐漸消耗自身養(yǎng)分，從而出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)的現(xiàn)象，但是在保鮮冷庫內(nèi)的低溫環(huán)境下，會抑制其變質(zhì)速度，實(shí)現(xiàn)延長倉儲期的效果。

水果保鮮冷庫溫度設(shè)計多少度合適？

 

想要水果達(dá)到理想的儲存效果，不僅要將庫內(nèi)溫度調(diào)整合適，濕度控制也要正確，溫度過高容易導(dǎo)致腐敗速度增加，溫度過低水果容易出現(xiàn)冷害現(xiàn)象，而濕度不足會使水果水分蒸發(fā)速度快，影響貯藏品質(zhì)，下面冷迪制冷就簡單為大家介紹幾種常見水果保鮮冷庫的溫度設(shè)計。

 

1、蘋果：冷庫保鮮溫度是0-2℃，相對濕度為85%-90%，溫度低于-2℃容易出現(xiàn)冷害，貯藏時間為60-120天。

 

2、山竹：冷庫保鮮溫度是2~8℃，溫度低于0%℃，山竹會發(fā)生冷害，溫度過高會導(dǎo)致山竹變質(zhì)發(fā)霉，貯藏時間為35-40天。

 

3、芒果：冷庫保鮮溫度是11~12℃，相對濕度為80~85%，溫度低于8℃果皮就會變黑，貯藏時間為30-40天。

 

4、椰子：冷庫保鮮溫度是0℃～-3℃，相對濕度為75%左右，溫度低于-2℃容易凍害，貯藏時間為8-12天。

 

5、菠蘿：冷庫保鮮溫度是4℃～12℃，相對濕度為85%-90%，溫度低于0℃容易出現(xiàn)冷害，貯藏時間為14-20天。

 

6、橘子：冷庫保鮮溫度是0℃～1℃，濕度為80%～90%，溫度低于-2℃容易出現(xiàn)冷還，貯藏期為50-70天。

 

7、香蕉:冷庫保鮮溫度是11~13℃，相對濕度為85~90%。溫度過高容易過熟變黑，而溫度低于5℃則易發(fā)生凍傷變黑，貯藏時間為45-50天。

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